Text

Souffle

---

Souffle adalah hidangan yang disajikan selagi masih panas langsung, setelah dikeluarkan dari oven dalam keadaan masih mengembang tinggi melebihi wadahnya. Sebenarnya ada dua macam souffle, souffle gurih yang biasanya untuk makanan pembuka, dan souffle dingin sebagai dessert. Souffle gurih umumnya terbuat dari saus mentega dicampur terigu dan susu, dikombinasikan dengan kuning telur, putih telur yang dikocok kaku, lalu ditambahkan sayuran, ayam atau ikan. Sedang souffle manis umumnya merupakan campuran buah-buahan segar yang dihaluskan dengan gula, kuning telur, esens, putih telur, dan gelatine.

Souffle yang gurih dapat disantap dengan saus tomat atau saus sambal, sedang souffle manis dapat dipotong-potong dan diberi krim serta potongan buah segar.
Buku ini berisi resep-resep souffle panas dan dingin. Anda bisa pilih sesuai selera.

Souffle dapat dibuat dengan cepat dan mudah. Anda dapat membuatnya dalam wadah-wadah kecil yang cantik sebagai hidangan istimewa yang lain dari pada yang lain untuk keluarga dan tamu Anda.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

(Seri Makanan Favorit)

No. Panggil

640.4 FIF s

Penerbit

Jakarta : Gramedia Pustaka Utama., 2001

Deskripsi Fisik

40 hlm. ; ilus. : 20 cm.

Bahasa

INDONESIA

ISBN/ISSN

9796864762

Klasifikasi

640

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

RESEP KUE

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Gramedia Pustaka Utama

Informasi Lainnya

Link Ebook

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar